Champagne Les Chemins d'Avize Grand Cru Extra-Brut Domaine Larmandier-Bernier

Le Champagne Les Chemins d’Avize Grand Cru Extra-Brut est une cuvée parcellaire d’exception, élaborée exclusivement à partir de Chardonnay Grand Cru issu du village emblématique d’Avize, au cœur de la Côte des Blancs. Conduit en biodynamie, ce champagne de vigneron met en avant une approche artisanale et exigeante, visant à révéler la pureté du terroir crayeux. Le dosage extra-brut souligne la précision et la maturité naturelle du raisin, sans masquer l’identité du sol. À la dégustation, ce Champagne Blanc de Blancs Grand Cru présente une robe claire et lumineuse. Le nez est profond et raffiné, marqué par des arômes d’agrumes, de citron confit, de fleurs blanches et de notes crayeuses très nettes. En bouche, l’attaque est droite et énergique, la texture ample et vineuse, portée par une tension minérale remarquable et une finale longue, saline et persistante. Véritable champagne gastronomique, Les Chemins d’Avize s’exprime pleinement à table. Il accompagne idéalement huîtres, coquillages, poissons nobles, Saint-Jacques, cuisine iodée et plats fins et épurés. Une cuvée d’auteur, racée et précise, incarnation du style pur et exigeant du Domaine Larmandier-Bernier.