Pauillac Le Pauillac de Latour 2021

Le Pauillac de Latour 2021 est le troisième vin du Château Latour, prestigieuse propriété de l’appellation Pauillac, au cœur du Médoc. Élaboré principalement à partir de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, ce vin reflète l’identité du grand terroir de Latour dans un style plus accessible, tout en conservant précision, profondeur et élégance. À la dégustation, ce Pauillac 2021 présente une robe profonde et brillante. Le nez est expressif et raffiné, marqué par des arômes de fruits noirs frais (cassis, mûre), de cèdre, de graphite et de subtiles notes épicées. En bouche, la structure est harmonieuse, avec des tanins fins et bien intégrés, une belle fraîcheur et une finale persistante typique des grands vins de Pauillac. Déjà séduisant dans sa jeunesse tout en offrant un bon potentiel de garde, le Pauillac de Latour accompagne idéalement viandes rouges, agneau, plats en sauce, cuisine gastronomique et fromages affinés. Un vin élégant et structuré, qui porte la signature et le savoir-faire du mythique Château Latour.