Côte-Rôtie SYBARINE 2023

La cuvée Sybarine 2023 est un vin rouge de Côte-Rôtie issu du Rhône septentrional, élaboré à partir de Syrah, cépage unique de l’appellation. Produite sur des coteaux abrupts aux sols majoritairement granitiques, cette cuvée exprime un style à la fois élégant et sensuel, fidèle à la réputation de Côte-Rôtie pour ses vins fins, complexes et profondément aromatiques. À la dégustation, ce Côte-Rôtie 2023 présente une robe profonde et brillante. Le nez est intense et raffiné, marqué par des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de violette, de poivre et de délicates notes fumées. En bouche, la matière est soyeuse et équilibrée, avec des tanins fins, une belle fraîcheur et une longueur persistante qui souligne la noblesse de la Syrah sur ce terroir d’exception. Encore jeune mais déjà très expressif, Sybarine 2023 offre un excellent potentiel de garde. Il accompagne idéalement viandes rouges, agneau, canard, plats gastronomiques et fromages affinés. Un Côte-Rôtie racé et harmonieux, destiné aux amateurs de grandes Syrah du Rhône Nord et aux moments de dégustation privilégiés.