Metairies Rouge Vieilles Vignes 2019 Dom. Clos Marie - BIO

La cuvée Métairies Rouge Vieilles Vignes 2019 BIO du Domaine Clos Marie est un vin rouge du Languedoc issu du secteur du Pic Saint-Loup, reconnu pour la fraîcheur que lui confèrent l’altitude et les sols calcaires. Sélectionnée sur des vieilles vignes, cette cuvée bénéficie de rendements naturellement faibles, apportant concentration, profondeur et une expression très aboutie du terroir. Le millésime 2019, solaire et équilibré, offre aujourd’hui une belle maturité. À la dégustation, ce vin rouge bio de vieilles vignes présente une robe profonde aux reflets grenat. Le nez est complexe et intense, mêlant des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de garrigue, d’épices, ainsi que de fines notes fumées et légèrement minérales. En bouche, la matière est dense et structurée, portée par des tanins fins et soyeux, une fraîcheur bien intégrée et une finale longue et persistante. Déjà très expressif tout en conservant un excellent potentiel de garde, le Métairies Rouge Vieilles Vignes 2019 accompagne idéalement viandes rouges, agneau, plats mijotés, cuisine méditerranéenne et fromages de caractère. Un grand vin de terroir, profond et racé, qui illustre parfaitement le style précis et élégant du Domaine Clos Marie.